Бендерська, О.В.; Жеплінська, М.М.; Бессараб, О.С.; Копиленко, А.В.
(НТУУ "КПІ", 2015-04-20)
В лабораторних умовах проведені дослідження із визначення кількості необхідного вапняного молока, яке додавалось до соку топінамбуру. Отримано оптимальні параметри освітлення екстракту з топінамбуру. При різних режимах ...