У статті теоретично обгрунтовано роль найважливішого чинника меню це МЕНЮ - РОЗКЛАДКИ для спортсменів різної кваліфікації. Грамотно складене, воно дозволяє виконувати фізичні і психічні навантаження з найменшою шкодою для здоров'я в різних ситуаціях: переїзди, змагання або звичайний плановий тренувальний процес. Тощо. Розуміння значення харчування для спортсменів різної кваліфікації в їх спортивній діяльності, біохімічних процесів перетворень окремих компонентів їжі в структурі тіла, їх вплив на діяльність фізіологічних систем організму є дуже важливим фактором дії на здоров'я і працездатність спортсмена. Також викладено факти про необхідність правильного розуміння не тільки загальних принципів раціонального харчування, фізіології і гігієни харчування, а й ролі макронутрієнтів і мікронутрієнтів. Про їх дії і взаємодії. Однак, слід зазначити, що, незважаючи на те, що вже існують множинні таблиці по нутрієнтам харчування, складання раціонального МЕНЮ-РОЗКЛАДКИ для спортсменів різних кваліфікацій залишається проблематичним і потребує постійного удосконалення.
The article theoretically substantiates the role of the most important factor in the menu - MENU - LAYOUTS for athletes of different qualifications. The facts about the need for a correct understanding not only of the general principles of nutrition, physiology and food hygiene, but also the role of macronutrients and micronutrients are presented. About their action and interaction. But it is impossible to make a MENU-LAYOUT and choose a diet that would be equally suitable for all athletes and, moreover, would be equally effective for all of them. Metabolism, health and tasks are different for everyone. The fact is that when compiling the MENU-LAYOUT for athletes of different qualifications it is necessary to take into account literally all the knowledge about nutrients. And answer the question - what, where, when and how. Because, the menu will be made, will depend not only on the coverage of daily energy expenditure, but also the mood of the athlete, which more often will depend on the physiological processes taking place in his body. Therefore, the importance of the MENU LAYOUT does not call into question its paramount importance for athletes of different qualifications. Since a well-planned menu in general is in turn a basis for improving their performance. An athlete who follows a balanced diet, including both the number of calories and the composition of macro- and micronutrients is always easier to adapt to physical and mental stress. However, it should be noted that, despite the fact that there are already multiple tables of nutrients, the compilation of a rational MENU-LAYOUT for athletes of different categories remains problematic and needs constant improvement.
