Формування змісту творчого навчання з технологічного обладнання харчових виробництв майбутнього інженера-технолога

Abstract

У статті розглядаються інноваційні напрями та проблеми розвитку харчової галузі. Визначено, що пріоритетним напрямком сучасного харчового виробництва є удосконалення існуючого та розробка нового обладнання. Розглянуто посадові функції інженера-технолога. Обґрунтовано та запропоновано структуру змісту навчання дисципліни “Технологічне обладнання харчової галузі”.

In article ways and problems of development of food branch are considered innovative. Directions of development of the food enterprise are defined: improvement of the equipment and working out. The analysis of official functions of the process engineer is carried out. The structure of the maintenance of training is offered discipline “The Process equipment of food branch”.