Жеплінська, Марія Михайлівна,; Бессараб, Олександр Семенович,; Петрук, Галина Миколаївна,; Лазарів, Ігор Романович
(Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2015-10-29)
В тезах доповіді представлено результати досліджень з комбінованого способу сушіння столових буряків та побудовані графіки кривих сушіння.