DSpace at library NPU Dragomanova » Національний педагогічний університет імені М.П. Драгоманова » Інженерно-педагогічний факультет » Наукові праці Інженерно-педагогічного факультету »

Please use this identifier to cite or link to this item: http://enpuir.npu.edu.ua/handle/123456789/9154
Title: Отримання екстракту інуліну з сушеного топінамбура
Authors: Бендерська, О.В.
Гаган, І.О.
Бессараб, О.С.
Шутюк, В.В.
Жеплінська, М.М.
Keywords: топінамбур
інулін
екстракт
сироп
artichoke
inulin
extract
syrup
Issue Date: 20-Nov-2014
Publisher: НТУУ "КПІ"
Citation: Бендерська, О.В. Отримання екстракту інуліну з сушеного топінамбура /О.В. Бендерська, І.О. Гаган, О.С. Бессараб, В.В. Шутюк, М.М. Жеплінська //Збірник тез доповідей VІІ міжнародної науково-технічної конференції студентів, аспірантів і молодих вчених "Ресурсоенергозберігаючі технології та обладнання", 20-21 листопада 2014 р. - К.: НТУУ "КПІ". - С. 129-130.
Abstract: Розкрито питання отримання сиропу інуліну з топінамбуру та приведена оцінка його стабільності в яблучному соку.
It is exposed question of receipt of syrup of inulin from the artichoke and the brought estimation over of his stability in apple juice.
URI: http://enpuir.npu.edu.ua/handle/123456789/9154
Appears in Collections:Наукові праці Інженерно-педагогічного факультету

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Otrymannia ekstraktu inulinu z suchenogo topinamburu.pdf2.17 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.