Логістика у ресторанному господарстві

Зубар, Надія Миколаївна; Григорак, Марія Юріївна

Головна сторінка DSpace
→
Факультети, інститути, підрозділи
→
Факультет технологій та дизайну
→
Навчальні видання Факультету технологій та дизайну
→
Перегляд матеріалів

dc.contributor.author	Зубар, Надія Миколаївна
dc.contributor.author	Григорак, Марія Юріївна
dc.date.accessioned	2016-02-15T08:58:49Z
dc.date.available	2016-02-15T08:58:49Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.citation	Зубар Н. М., Григорак М.Ю. Логістика у ресторанному господарстві: Навч. посіб. — К.: Центр учбової літератури, 2010. — 312 с.	uk_UA
dc.identifier.issn	978-611-01-0080-9
dc.identifier.uri	http://enpuir.npu.edu.ua/handle/123456789/9329
dc.description	Навчальний посібник з грифом МОН України	uk_UA
dc.description.abstract	У навчальному посібнику розкрито теоретичні основи і практичні рекомендації з управління матеріальними, сервісними, інформаційними та іншими потоками на основі концепцій та принципів логістики у закладах ресторанного господарства.	uk_UA
dc.description.abstract	Навчальний посібник призначений для студентів, які навчаються за напрямом 0917 "Харчова інженерія" професійного спрямування 091711 «Технологія харчування» варіативної компоненти 09171101 «Технологія харчування, ресторанна справа та сервіс»	uk_UA
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.publisher	К.: Центр учбової літератури	uk_UA
dc.subject.classification	65.012.34(075.8)	uk_UA
dc.title	Логістика у ресторанному господарстві	uk_UA
dc.type	Book	uk_UA