Логістика у ресторанному господарстві

Зубар, Н. М.; Григорак, М. Ю.

Головна сторінка DSpace
→
Факультети, інститути, підрозділи
→
Факультет технологій та дизайну
→
Навчальні видання Факультету технологій та дизайну
→
Перегляд матеріалів

dc.contributor.author	Зубар, Н. М.
dc.contributor.author	Григорак, М. Ю.
dc.date.accessioned	2015-09-10T08:00:51Z
dc.date.available	2015-09-10T08:00:51Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.citation	Зубар Н. М. Логістика у ресторанному господарстві: Навчальний посібник / Н. М. Зубар, М. Ю. Григорак — К.: Центр учбової літератури, 2010. — 312 с.	uk_UA
dc.identifier.isbn	978-611-01-0080-9
dc.identifier.uri	http://enpuir.npu.edu.ua/handle/123456789/8011
dc.description.abstract	У навчальному посібнику розкрито теоретичні основи і практичні рекомендації з управління матеріальними, сервісними, інформаційними та іншими потоками на основі концепцій та принципів логістики у закладах ресторанного господарства.Навчальний посібник призначений для студентів, які навчаються за напрямом 0917 «Харчова інженерія» професійного спрямування 091711 «Технологія харчування» варіативної компоненти 091711.01 «Технологія харчування, ресторанна справа та сервіс».	uk_UA
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.publisher	Центр учбової літератури	uk_UA
dc.subject	навчальномий посібник	uk_UA
dc.subject	харчова інженерія	uk_UA
dc.subject	технологія харчування	uk_UA
dc.subject	ресторанна справа	uk_UA
dc.subject.classification	65.012.34(075.8)	uk_UA
dc.title	Логістика у ресторанному господарстві	uk_UA
dc.type	Book	uk_UA