Основи фізіології та гігієни харчування

Зубар, Надія Миколаївна

Головна сторінка DSpace
→
Факультети, інститути, підрозділи
→
Факультет технологій та дизайну
→
Навчальні видання Факультету технологій та дизайну
→
Перегляд матеріалів

dc.contributor.author	Зубар, Надія Миколаївна
dc.date.accessioned	2015-09-09T08:15:56Z
dc.date.available	2015-09-09T08:15:56Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.citation	Зубар Н. М. Основи фізіології та гігієни харчування: Підручник. — К.: Центр учбо- вої літератури, 2010. — 336 с.	uk_UA
dc.identifier.issn	978-966-364-996-2
dc.identifier.uri	http://enpuir.npu.edu.ua/handle/123456789/8000
dc.description	Гриф МОН, 336 с.	uk_UA
dc.description.abstract	У підручнику розкрито фізіолого-гігієнічний вплив їжі та її компонентів на функціонування основних фізіологічних систем організму, що дозволяє критично підійти до вибору харчових продуктів, технологічного процесу виробництва кулінарної продукції та складання раціонів харчування.	uk_UA
dc.description.abstract	Підручник призначений для студентів, які навчаються за напрямом 0917 «Харчова інженерія» професійного спрямування 091711 «Технологія харчування» варіативної компоненти 091711.01 «Технологія харчування, ресторанна справа та сервіс».	uk_UA
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.publisher	К: Центр учбової літератури	uk_UA
dc.subject.classification	613.2	uk_UA
dc.title	Основи фізіології та гігієни харчування	uk_UA
dc.type	Book	uk_UA