Лагутенко, Оксана Тарасівна; Шевченко, Валентина Григорівна; Стоян, Ірина Євгеніївна
(Вінницький державний педагогічний університет імені Михайла Коцюбинського, 2020-11)
Представлені результати дослідження свідчать про високу харчову цінність та користь для здоров’я людини таких бобових культур як сочевиця звичайна, вігна, нут та овочеві кінські боби, а також обґрунтовують перспективи їх ...