У статті наведені результати скринінгу десяти лікарських грибів на відходах харчової промисловості України: сухарної крихти, відходах III категорії
підприємства «Київмлин» і аспіраційних відходах ячменю. Найбільше накопичення
біомаси та ефективність біоконверсії спостерігалися на субстраті з сухарной
крихтою чотирма видами: Schizophyllum commune, Trametes versicolor, Flammulina
velutipes і Ganoderma lucidum.
В статье приведены результаты скрининга десяти лекарственных грибов на
отходах пищевой промышленности Украины: сухарной крошке, отходах III категории
предприятия «Київмлин» и аспирационных отходах ячменя. Наибольшее накопление
биомассы и эффективность биоконверсии наблюдались на субстрате с сухарной
крошкой четырьмя видами: Schizophyllum commune, Trametes versicolor, Flammulina
velutipes и Ganoderma lucidum.
In present study we performed screeaning of ten medicinal mushrooms on the Ukrainian
food industry wastes: rusk crumbles, 3-d category wastes of ―Kiivmlyn‖ enterprise, and
wastes of barley aspiration. The best results of biomass accumulation and bioconversion
efficiency showed four musroom speacies: Schizophyllum commune, Trametes versicolor,
Flammulina velutipes and Ganoderma lucidum on the substrate with the basis of rusk
crumbles.
