Дослідження процесу освітлення екстракту з топінамбуру

Бендерська, О.В.; Жеплінська, М.М.; Бессараб, О.С.; Копиленко, А.В.

dc.contributor.author	Бендерська, О.В.
dc.contributor.author	Жеплінська, М.М.
dc.contributor.author	Бессараб, О.С.
dc.contributor.author	Копиленко, А.В.
dc.date.accessioned	2016-01-25T07:40:30Z
dc.date.available	2016-01-25T07:40:30Z
dc.date.issued	2015-04-20
dc.identifier.citation	Бендерська, О.В. Дослідження процесу освітлення екстракту з топінамбуру /О.В. Бендерська, М.М. Жеплінська, О.С. Бессараб, А.В. Копиленко //Збірник тез доповідей VІІІ Міжнародної науково-практичної конференції студентів, аспірантів і молодих вчених «Ресурсоенергозберігаючі технології та обладнання», 19-20 квітня 2015 р., Київ: НТУУ «КПІ». – 126-127 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://enpuir.npu.edu.ua/handle/123456789/9115
dc.description.abstract	В лабораторних умовах проведені дослідження із визначення кількості необхідного вапняного молока, яке додавалось до соку топінамбуру. Отримано оптимальні параметри освітлення екстракту з топінамбуру. При різних режимах екстрагування визначено вміст інуліну в екстракті. Це дозволяє отримати розчинний порошок інуліну з мінімальним вмістом домішок.	uk_UA
dc.description.abstract	In vitro studies necessary to determine the amount of lime , which was added to the juice of Jerusalem artichoke . An optimum lighting parameters extract of artichoke. At various modes of extracting inulin content identified in the extract. It allows you to soluble inulin powder with minimal impurities.	uk_UA
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.publisher	НТУУ "КПІ"	uk_UA
dc.subject	освітлення	uk_UA
dc.subject	екстракт	uk_UA
dc.subject	топінамбур	uk_UA
dc.subject	вапняне молоко	uk_UA
dc.subject	інулін	uk_UA
dc.subject	lighting	uk_UA
dc.subject	extract	uk_UA
dc.subject	artichoke	uk_UA
dc.subject	lime milk	uk_UA
dc.subject	insulin	uk_UA
dc.subject.classification	664.1.48	uk_UA
dc.title	Дослідження процесу освітлення екстракту з топінамбуру	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA