Педагогічні умови формування вузькоспеціалізованих навичок і загальних професійних якостей у сфері гостинності

Abstract

У статті розглянуто педагогічні умови формування вузькоспеціалізованих навичок та загальних професійно значущих якостей у сфері гостинності, враховуючи сучасні виклики галузі. Гостинність розглянута як багатовимірний феномен, який об’єднує соціокультурні, економічні та етичні аспекти. Акцент зроблено на інтеграції теоретичних знань із практичним досвідом у підготовці кадрів, що дозволяє забезпечити їхню конкурентоспроможність на сучасному ринку праці. Автором проаналізовано історичний та сучасний контекст поняття гостинності, її роль у формуванні культурної матриці суспільства та вплив на розвиток міжкультурного діалогу. Виокремлено ключові аспекти професійної культури у сфері гостинності, які включають етичні норми, практичні компетенції та здатність до адаптації у глобалізованому середовищі. У статті обґрунтовано значення європейських стандартів для підготовки фахівців, включаючи інтеграцію компетентнісного підходу, мобільність студентів та викладачів, а також адаптацію освітніх програм до вимог Болонського процесу. Автором розглянуто досвід міжнародних досліджень, які підкреслюють важливість сталого розвитку, екологічної відповідальності та інноваційного підходу до навчання. Увага приділена впровадженню інноваційних педагогічних технологій, таких як симуляції, кейс-методи та електронні платформи, які сприяють розвитку критичного мислення, комунікативних навичок та емоційного інтелекту. Запропоновано інтегрований підхід до формування професійних компетенцій, що охоплює вузькоспеціалізовані навички та загальні якості, такі як міжкультурна компетентність і організаційні здібності. Стаття має практичне значення для закладів вищої освіти, які готують фахівців у сфері гостинності, оскільки пропонує рекомендації щодо створення педагогічних умов для гармонійного розвитку професійної компетентності студентів. Результати дослідження сприятимуть підвищенню якості професійної підготовки, розвитку галузі гостинності в Україні та її інтеграції у міжнародний простір. Перспективи подальших досліджень полягають у розробці інноваційних методик навчання, спрямованих на інтеграцію сучасних технологій у підготовку фахівців для індустрії гостинності.

The article examines the pedagogical conditions for the formation of highly specialized skills and general professionally significant qualities in the hospitality field, taking into account the industry’s modern challenges. Hospitality is a multidimensional phenomenon combining socio-cultural, economic, and ethical aspects. The emphasis is on integrating theoretical knowledge with practical experience in training personnel, which ensures their competitiveness in the modern labor market. The author analyzes the historical and modern context of the concept of hospitality, its role in forming the cultural matrix of society, and its impact on the development of intercultural dialogue. The critical aspects of professional culture in the hospitality field are highlighted, including ethical norms, practical competencies, and the ability to adapt to a globalized environment. The article substantiates the importance of European standards for training specialists, including integrating the competency approach, student and teacher mobility, and adapting educational programs to the requirements of the Bologna Process. The author reviews the experience of international studies, that emphasize the importance of sustainable development, environmental responsibility, and an innovative approach to learning. These studies provide valuable insights into effective pedagogical practices and the skills and qualities that are most in demand in the hospitality industry. Attention is paid to implementing innovative pedagogical technologies, such as simulations, case methods, and electronic platforms, which contribute to developing critical thinking, communication skills, and emotional intelligence. An integrated approach to forming professional competencies is proposed, including highly specialized skills and general qualities, such as intercultural competence and organizational skills. The article is of practical importance for higher education institutions that train hospitality specialists, as it offers recommendations for creating pedagogical conditions for the harmonious development of students’ professional competence. The study’s results will contribute to improving the quality of professional training, developing the hospitality industry in Ukraine, and integrating into the international space. Prospects for further research are the development of innovative teaching methods aimed at integrating modern technologies into the training of specialists in the hospitality industry.