Цифровий репозитарій
Українського державного університету
імені Михайла Драгоманова

Перегляд Наукові праці Факультету технологій та дизайну по темі "вапняне молоко"

ISSN: 2310-8290

Перегляд Наукові праці Факультету технологій та дизайну по темі "вапняне молоко"

Сортувати по: Порядок: Результати:

  • Дослідження процесу освітлення екстракту з топінамбуру 
    Бендерська, О.В.; Жеплінська, М.М.; Бессараб, О.С.; Копиленко, А.В. (НТУУ "КПІ", 2015-04-20)
    В лабораторних умовах проведені дослідження із визначення кількості необхідного вапняного молока, яке додавалось до соку топінамбуру. Отримано оптимальні параметри освітлення екстракту з топінамбуру. При різних режимах ...
  • Спосіб виготовлення інулінвмісного розчину з топінамбура 
    Жеплінська, Марія Михайлівна; Бессараб, Олександр Семенович; Українець, Анатолій Іванович; Бендерська, Ольга В'ячеславівна (ВАК України, 2015-11-25)
    Отриманий патент на корисну модель стосується технології виробництва інулінвмісного розчину для харчової та фармацевтичної промисловостей, а саме до технологічних процесів, в яких передбачено очищення екстракту топінамбура ...