Вплив харчових барвників на якість продуктів харчування

Буткова, Ірина Віталіївна; Жеплінська, Марія Михайлівна

Головна сторінка DSpace
→
Факультети, інститути, підрозділи
→
Факультет технологій та дизайну
→
Наукові праці Факультету технологій та дизайну
→
Перегляд матеріалів

dc.contributor.author	Буткова, Ірина Віталіївна
dc.contributor.author	Жеплінська, Марія Михайлівна
dc.date.accessioned	2017-06-08T12:41:44Z
dc.date.available	2017-06-08T12:41:44Z
dc.date.issued	2017-04
dc.identifier.citation	Буткова І. В. Вплив харчових барвників на якість продуктів харчування / І. В. Буткова, М. М. Жеплінська // Збірник матеріалів VІІ Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів "Наукові здобутки у вирішенні питань виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства". - К.: НУБіП України, 2017. - С. 300-301	ua
dc.identifier.uri	http://enpuir.npu.edu.ua/handle/123456789/14513
dc.description.abstract	В тезах представлено перелік харчових барвників, які можна використовувати в продуктах харчування, зокрема в кондитерській промисловості. серед штучних барвників особливе місце займають тартразин та індігокармін, про які детально описано в роботі.	ua
dc.description.abstract	In theses presented list of food dyes that can be used in foods, including confectionery industry. of artificial colors special place tartrazine and indigo carmine, which are described in detail in the work.	ua
dc.description.abstract	В тезисах представлен перечень пищевых красителей, которые можно использовать в продуктах питания, в частности в кондитерской промышленности. среди искусственных красителей особое место занимают тартразин и индигокармин, о которых подробно описано в работе.	ua
dc.language.iso	uk	ua
dc.publisher	НУБіП України	ua
dc.subject	харчові барвники	ua
dc.subject	добавки	ua
dc.subject	тартразин	ua
dc.subject	індігокармін	ua
dc.subject	food coloring	ua
dc.subject	supplements	ua
dc.subject	tartrazine	ua
dc.subject	indigo carmine	ua
dc.subject	пищевые красители	ua
dc.subject	добавки	ua
dc.subject	тартразин	ua
dc.subject	индигокармин	ua
dc.subject.classification	664.1-663:34	ua
dc.title	Вплив харчових барвників на якість продуктів харчування	ua
dc.type	Other	ua