Пиво з додаванням водно-спиртового настою імбиру

Лазарів, Ігор Романович; Жеплінська, Марія Михайлівна

Головна сторінка DSpace
→
Факультети, інститути, підрозділи
→
Факультет технологій та дизайну
→
Наукові праці Факультету технологій та дизайну
→
Перегляд матеріалів

dc.contributor.author	Лазарів, Ігор Романович
dc.contributor.author	Жеплінська, Марія Михайлівна
dc.date.accessioned	2017-06-08T12:40:22Z
dc.date.available	2017-06-08T12:40:22Z
dc.date.issued	2017-04
dc.identifier.citation	Лазарів І. Р. Пиво з додаванням водно-спиртового настою імбиру / І. Р. Лазарів, М. М. Жеплінська // Збірник матеріалів VІІ Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів "Наукові здобутки у вирішенні питань виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства". - К.: НУБіП України, 2017. - С. 307-308	ua
dc.identifier.uri	http://enpuir.npu.edu.ua/handle/123456789/14512
dc.description.abstract	Робота присвячена отриманню нового виду пива з додаванням водно-спиртового настою з імбиру. Проведені лабораторні дослідження і отримані оптимальні кількості настою для гармонійних органолептичних показників та дотриманих фізико-хімічних показників готовою продукту.	ua
dc.description.abstract	The work is devoted to obtaining a new type of beer with the addition of water-alcohol infusion of ginger. Conducted laboratory tests and obtained the optimum number of infusions for harmonic organoleptic characteristics and correct physical and chemical indicators of the finished product.	ua
dc.description.abstract	Работа посвящена получению нового вида пива с добавлением водно-спиртового настоя из имбиря. Проведенные лабораторные исследования и полученные оптимальные количества настоя для гармоничных органолептических показателей и соблюденных физико-химических показателей готовой продукта.	ua
dc.language.iso	uk	ua
dc.publisher	НУБіП України	ua
dc.subject	пиво	ua
dc.subject	водно-спиртовий настій	ua
dc.subject	імбир	ua
dc.subject	екстракт	ua
dc.subject	beer	ua
dc.subject	water-alcohol extract	ua
dc.subject	ginger	ua
dc.subject	extract	ua
dc.subject	пиво	ua
dc.subject	водно-спиртовой настой	ua
dc.subject	имбирь	ua
dc.subject	экстракт	ua
dc.subject.classification	338.2	ua
dc.title	Пиво з додаванням водно-спиртового настою імбиру	ua
dc.type	Other	ua