Use of steam and condensation cavitation for cleaning of apple juice

Zheplinska, M; Lazariv, I

dc.contributor.author	Zheplinska, M
dc.contributor.author	Lazariv, I
dc.date.accessioned	2016-03-29T10:37:39Z
dc.date.available	2016-03-29T10:37:39Z
dc.date.issued	2016-03
dc.identifier.citation	Zheplinska, M. Use of steam and condensation cavitation for cleaning of apple juice / M. Zheplinska, I. Lazariv // Сборник статей научно-информационного центра "Знание" по материалам ХІ международной заочной конференции: "Развитие науки в ХХІ веке" 1 часть, г. Харьков: сборник со статьями (уровень стандарта, академический уровень). - Х.: Научно-информационный центр "Знание", 2016. - С. 92-95.	uk_UA
dc.identifier.issn	6827-0151
dc.identifier.uri	http://enpuir.npu.edu.ua/handle/123456789/9753
dc.description.abstract	The effective mode of treatment of apple juice is set by a pair in a steam and condensation device for his cleaning. The offered model of cooperation of cavitation bubble is with the colloid particles of juice. It is set that natural properties of juice test minimum changes due to the action of low temperatures during short space of time.	uk_UA
dc.description.abstract	Встановлено ефективний спосіб очищення яблучного соку за допомогою обробки парою в пароконденсаційному пристрої. Запропонована модель взаємодії кавітаційної бульбашки з колоїдними частинками соку. Встановлено, що природні властивості соку зазнають мінімальних змін через вплив високої температури протягом короткого проміжку часу.	uk_UA
dc.language.iso	en	uk_UA
dc.publisher	Научно-информационный центр "Знание"	uk_UA
dc.subject	apple juice	uk_UA
dc.subject	cavitation	uk_UA
dc.subject	steam and condensation cavitation device	uk_UA
dc.subject	яблучний сік	uk_UA
dc.subject	кавітація	uk_UA
dc.subject	пароконденсаційний кавітаційний пристрій	uk_UA
dc.subject	яблочный сок	uk_UA
dc.subject	кавитация	uk_UA
dc.subject	пароконденсационное кавитационное устройство	uk_UA
dc.title	Use of steam and condensation cavitation for cleaning of apple juice	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA