Формування змісту навчальних дисциплін спрямованих на забезпечення лікувального та здорового харчування в контексті сучасних наукових досягнень

Abstract

В роботі розглядається міждисциплінарний взаємозв’язок та необхідність оновлення змісту навчальних дисциплін “Фізіологія харчування, санітарія та гігієна” і “Технологія виготовлення продуктів харчування” у відповідності до сучасних вимог громадського здоров’я, в т.ч. здорового харчування.

The article deals with the interdisciplinary interrelation and the need to update the contents of the disciplines “Physiology of nutrition, sanitation and hygiene” and “Technology of food production” in accordance with modern requirements of public health, including healthy nutrition.