Abstract:
В статті акцентується увага на те, що в період Першої світової війни зацікавленість німецьких вищих кіл в Україні була не випадковою. Не можна не згадати про економічну експансію німецького капіталу у промисловість, особливо в одну з найбільших і розвінутіших галузей харчової промисловості України - цукрову.