Репозитарій Національного педагогічного
університету ім. М. П. Драгоманова

Перегляд Інженерно-педагогічний факультет по Автору "Mushtruk, Mychajlo Mychajlovych"

ISSN: 2310-8290

Перегляд Інженерно-педагогічний факультет по Автору "Mushtruk, Mychajlo Mychajlovych"

Сортувати по: Порядок: Результати:

  • The use of artichoke to obtain a concentrated extract 
    Zheplinska, Mariia Mychajlivna; Suchenko, Yuri Grigorevych; Suchenko, Vladyslav Yurijoyich; Mushtruk, Mychajlo Mychajlovych (University of food technologies, Plovdiv, Bulgarie, 2016)
    In the scientific research paper presents the results of the preliminary processing of artichoke chips by steam blanch and hot water and installed reduced loss of dry substances in the processing of a pair of 17%. ...