Цифровий репозитарій
Українського державного університету
імені Михайла Драгоманова

Перегляд Наукові праці Факультету технологій та дизайну по Автору "Suchenko, Vladyslav Yurijoyich"

ISSN: 2310-8290

Перегляд Наукові праці Факультету технологій та дизайну по Автору "Suchenko, Vladyslav Yurijoyich"

Сортувати по: Порядок: Результати:

  • The use of artichoke to obtain a concentrated extract 
    Zheplinska, Mariia Mychajlivna; Suchenko, Yuri Grigorevych; Suchenko, Vladyslav Yurijoyich; Mushtruk, Mychajlo Mychajlovych (University of food technologies, Plovdiv, Bulgarie, 2016)
    In the scientific research paper presents the results of the preliminary processing of artichoke chips by steam blanch and hot water and installed reduced loss of dry substances in the processing of a pair of 17%. ...