Перегляд по темі "топінамбур"

Сортувати по: Порядок: Результати:

  • Отримання екстракту інуліну з сушеного топінамбура 
    Бендерська, О.В.; Гаган, І.О.; Бессараб, О.С.; Шутюк, В.В.; Жеплінська, М.М. (НТУУ "КПІ", 2014-11-20)
    Розкрито питання отримання сиропу інуліну з топінамбуру та приведена оцінка його стабільності в яблучному соку.
  • Спосіб виготовлення інулінвмісного розчину з топінамбура 
    Жеплінська, Марія Михайлівна; Бессараб, Олександр Семенович; Українець, Анатолій Іванович; Бендерська, Ольга В'ячеславівна (ВАК України, 2015-11-25)
    Отриманий патент на корисну модель стосується технології виробництва інулінвмісного розчину для харчової та фармацевтичної промисловостей, а саме до технологічних процесів, в яких передбачено очищення екстракту топінамбура ...
  • Сучасні сорти топінамбуру для промислової переробки в Україні та світі 
    Жеплінська, Марія Михайлівна; Лазарів, Ігор Романович; Сухенко, Владислав Юрійович (Научный мир, 2016-10)
    В роботі представлено аналітичний огляд сортів топінамбуру та його хімічний склад. Цю культуру можна використовувати для промислової переробки як в Україні, так і в світі загалом.