П'ятницька, Ніла Олексіївна; Зубар, Надія Миколаївна; П'ятницька, Галина Тезіївна; Агафонова, Людмила Григорівна; Бунтова, Наталія Василівна; Мініч, Ірина Михайлівна; Полуда, Вікторія Володимирівна; Земліна, Юлія Володимирівна; Федірко, Валентина Михайлівна
(Київський університет туризму, економіки і права, 2013)
Розкрито теоретичні та практичні рекомендації щодо виконання дипломного проекту. Наведено методики галузевого аналізу, проектування підприємств готельно-ресторанного бізнесу, розрахунку обсягів реалізації готельно-ресторанного ...