Блах, Валерія Сергіївна
(Вид-во НПУ ім. М. П. Драгоманова, 2002)
Дисертаційне дослідження присвячене вдосконаленню змісту та методики викладання курсу “Обладнання для обробки харчових продуктів”. Теоретично обґрунтовано підходи до відбору змісту дисципліни та запропоновано методику ...