Зубар, Надія Миколаївна; Руль, Юрій Володимирович; Булгакова, Магдаліна Констянтинівна
(Центр учбової літератури, 2013)
У навчальному посібнику висвітлено сучасний стан наук про харчування, принципи раціонального та адекватного харчування різних категорій населення, фізіологічні основи харчування здорових людей, осіб з груп ризику та хворих.